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Pãoliça traditionnelle et Pãoliça sans gluten
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
5 portions
Danilo Calegari
@dan_calegari- Ingrédients
- Recette
- pain français2 unités)
- Arepas, juste la pâte4 unités)
- fromage mozzarella râpé250 g
- Saucisse toscane6 unités)
- Ouvrir le pain français et pétrir la mie
- Retirer les boyaux des saucisses et pétrir la pâte pour casser la forme. À ce stade, vous pouvez ajouter plus d'assaisonnements ou d'herbes fraîches selon votre goût, j'ai choisi d'utiliser la saucisse sans ajouter d'assaisonnement.
- Farcir les moitiés de pain et les Arepas avec la mozzarella râpée.
- Mettre la pâte à saucisse recouvrant tout le fromage, bien presser la pâte pour que le fromage ne s'écoule pas pendant la cuisson.
- Déposer les pains farcis et les arepas sur une grille à sardines et les placer sur le niveau inférieur de la grille pendant environ 15 minutes avec le côté saucisse vers le bas, cela va "sceller" la pâte à saucisse et empêcher le fromage de s'échapper.
- Après les 15 premières minutes, élevez le gril au milieu du gril et faites cuire pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que la saucisse soit bien cuite.
- Retourner la face pain sur le feu 5 minutes maximum, afin que les pains et arepas soient légèrement grillés et croustillants, servir chaud.
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