Pâte à pizza 🍕

Name: Pâte à pizza 🍕
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 null
Ingredients: 1 kg Farine de Blé; 50 g Huile d'olive; 20 g Levure sèche; 30 g Sucre; 550 g Eau

Massa leve, crocante e fácil de fazer! Lire plus

🇧🇷Brésil

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(Português)

120 minute(s)

8 portions

Jéssica Oliveira

@chefjessicaoliveira

Ingrédients
Recette

Farine de Blé1 kg
Huile d'olive50 g
Levure sèche20 g
Sucre30 g
Eau550 g

Mélanger tous les ingrédients et ajouter l'eau, pétrir jusqu'à consistance lisse.
Après qu'elle soit lisse, laissez-la reposer jusqu'à ce qu'elle double le volume. +ou - 20 mn.
Pour aider à ouvrir la pâte, utilisez de la semoule de maïs et non de la farine, divisez la pâte en 8 morceaux.
J'aime prendre une plaque à pizza, la retourner et étaler du beurre sur le fond, puis placer la boule de pâte au centre et l'ouvrir avec mes doigts.
Dès que je l'ouvre au maximum de la casserole, je laisse reposer environ 10 minutes.
Pendant ce temps, j'ai étalé de la pâte de tomate sur la pâte et je l'ai piquée avec une fourchette, précuite à 180° juste pour lui faire peur.
Ensuite, remplissez-le avec ce que vous voulez.