Pâté au poulet - site web : Tastemade

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Pâté au poulet - site web : Tastemade

Name: Pâté au poulet - site web : Tastemade
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 0 l **POUR LA PÂTE; 250 g Farine de blé; 200 g Beurre froid non salé; 5 ml Sel / 1 cuillère à café; 55 ml Eau; 0 l **POUR REMPLIR; 1 unités) Oignon coupé en cubes; 1 unités) gousse d'ail hachée; 1 unités) Poitrine de poulet cuite et effilochée; 3 cuillères à soupe extrait de tomate; 1 unités) Sel / Unité : Pincée; 1 unités) Noix de muscade / Unité : Pincée; 1/2 unités) Persil haché / Unité : botte; 200 g Catupiry; 1 cuillère de thé Huile d'olive

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

4 portions

Gabriela Novaes

@gabianovaes

Ingrédients
Recette

**POUR LA PÂTE0 l
Farine de blé250 g
Beurre froid non salé200 g
Sel / 1 cuillère à café5 ml
Eau55 ml
**POUR REMPLIR0 l
Oignon coupé en cubes1 unités)
gousse d'ail hachée1 unités)
Poitrine de poulet cuite et effilochée1 unités)
extrait de tomate3 cuillères à soupe
Sel / Unité : Pincée1 unités)
Noix de muscade / Unité : Pincée1 unités)
Persil haché / Unité : botte1/2 unités)
Catupiry200 g
Huile d'olive1 cuillère de thé

**POUR LA MASSE
Mettre la farine dans un bol et ajouter le beurre en cubes. Pétrir du bout des doigts jusqu'à ce qu'il forme une chapelure.
Ajouter le sel.
Ajouter l'eau petit à petit, jusqu'à obtenir l'alliage désiré.
**POUR LE REMPLISSAGE
Dans une poêle, dorer l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive.
Ajouter le poulet, la pâte de tomate, le sel, la muscade et l'eau au besoin. Laisser cuire un moment et réserver jusqu'à ce qu'il soit froid.
**MONTAGE
Diviser la pâte en 2. Ouvrir les 2 parties à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Disposez la pièce sous un moule, placez la farce et le catupiry dessus.
Recouvrez avec l'autre partie de pâte et faites cuire 1 heure dans un four préchauffé à 180 degrés.
Site Web : https://www.tastemade.com.br/videos/empadao-de-frango/