pâte de tapioca

Name: pâte de tapioca
Prep time: 8 h
Total time: 8 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 500 g saupoudrer sucré; 800/900 ml Eau filtrée; 1 cuillère à dessert Sel

🇧🇷Brésil

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(Português)

8 heure(s)

20 portions

Marilene Neris

@neris.mary

Ingrédients
Recette

saupoudrer sucré500 g
Eau filtrée800/900 ml
Sel1 cuillère à dessert

Versez le saupoudrage sucré et le sel dans le bol avec un couvercle et couvrez d'eau filtrée et aidez avec une cuillère l'eau pour couvrir tout le saupoudrage. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 7 heures. Ouvrez ensuite le bol et égouttez l'eau qui se trouve à la surface jusqu'à ce qu'elle soit bien sèche. Si vous remarquez qu'il est encore humide, aidez-le à sécher avec un torchon propre. Une fois sec, commencez à couper les cubes et placez-les dans un autre bol, pétrissez avec vos mains et commencez à tamiser dans le bol avec un couvercle jusqu'à ce que les cubes soient finis. Après avoir tamisé, gardez le bol fermé avec un couvercle, en évacuant l'air. Votre pâte durera 15 jours au réfrigérateur. Prêt ! Les pâtes sans conservateur sont beaucoup plus saines. Utilisez la farce au goût.