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Pâtes pour esfihas
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
10 portions
Ariane Cristine
@confeitos_terapia- Ingrédients
- Recette
- lait chaud1 tasse(s)
- Sel1 cuillère de thé
- Sucre1 cuillère de thé
- Levure sèche biologique10 g
- Huile1/2 tasse(s)
- Blé3 tasse(s)
- Blé pour ajouter le point1/2 tasse(s)
- Jaune d'œuf pour badigeonner1 unités)
- Dans un bol, mélanger le lait, le sucre, le sel et la levure.
- Ajouter ensuite l'huile et continuer à mélanger.
- Ajoutez lentement la farine et commencez à mélanger la pâte avec vos mains.
- Transférer la pâte sur un banc lisse et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit très lisse et homogène.
- ASTUCE : Ajoutez toujours la farine petit à petit pour que la pâte ne soit pas trop sèche. Si nécessaire, ajouter un peu plus de lait.
- Diviser ensuite la pâte en 10 parts égales et former des boules.
- Disposez les boules sur un plateau ou une forme farinée en laissant un espace d'environ 2 centimètres de l'une à l'autre.
- Couvrir les boules d'un torchon et laisser reposer 1h.
- Au bout de ce temps, ouvrez chaque boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
- Placez la farce de votre choix au milieu et refermez la pâte en formant un triangle.
- Pincez bien les bords pour que la farce ne coule pas.
- Badigeonnez les sfihas de jaune d'œuf et faites cuire avec les bords fermés dans la forme, dans un four moyen, préchauffé, pendant environ 25 minutes.
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