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Pâtes salées
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
18 portions
Suelen Amorim
@sueamorim- Ingrédients
- Recette
- Lait Jerimum200 g
- Lait250 ml
- Eau250 ml
- Beurre60 g
- Farine de blé300 g
- Sel au goût
- Cuire le potiron au lait jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Bien pétrir encore chaud.
- Dans une casserole mettre : le lait, l'eau (j'utilise celle qui a servi à cuire le potiron), le potiron écrasé, le beurre et le sel. Porter au feu.
- Lorsque le beurre a fondu et que le mélange a bouilli, ajouter la farine en remuant constamment jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène, sans grumeaux de farine et se décolle du fond de la casserole.
- Retirer du feu, laisser refroidir, remplir et faire frire.
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