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Petit pizza
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
60 portions
Carina
@carinamoreira- Ingrédients
- Recette
- Levure fraîche biologique30 g
- Sucre2 cuillères à soupe
- Eau tiède150 ml
- lait chaud150 ml
- Huile90 ml
- Sel1 cuillère à dessert
- farine de blé sans levain500 g
- Dans un bol, dissoudre la levure avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit liquide. Ajoutez ensuite les autres ingrédients. N'oubliez pas d'ajouter la farine petit à petit. Bien pétrir la pâte et la laisser reposer pendant 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle double de volume. Après cela, il suffit d'étirer la pâte avec le rouleau, en dégageant bien la pâte de la table pour qu'elle ne rétrécisse pas. ➡️ Découpez les disques avec un cutter à la taille désirée ➡️ J'ai utilisé la bouche du verre pour couper ➡️ Mon verre fait 7 cm en bouche Déposer les disques de pâte déjà découpés dans un moule graissé avec de la margarine et de la farine de blé, piquer très légèrement les disques avec une fourchette. ➡️ Préchauffez le four à 200 degrés pendant 10 minutes. Mettre les disques de pâte à précuire 10 minutes également. ➡️ La farce vous pouvez utiliser celle de votre préférence. ➡️ Dans la mienne j'ai utilisé de la sauce tomate, du jambon, de la mozzarella, de la tomate et de l'origan mais là va ton goût. ➡️ Une astuce est d'utiliser les garnitures râpées c'est mieux et plus joli je n'avais pas utilisé de toute façon des tranches ➡️ Pour congeler, retirer les disques qui ont été pré-torréfiés laisser bien refroidir, emballer dans des sachets pour la congélation. ➡️ Les disques gelés durent jusqu'à 90 jours ➡️ Lors de la décongélation, il suffit de le sortir du congélateur et de le laisser au réfrigérateur toute la nuit. ➡️ Deux assembler la pizza et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage fonde
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