Pilon Avec Pâte De Pommes De Terre

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Pilon Avec Pâte De Pommes De Terre

Name: Pilon Avec Pâte De Pommes De Terre
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 100 Porções
Ingredients: 700 g Farine de blé; 500 g Pomme de terre bouillie; 1/2 l Eau de cuisson du poulet; 1 cuillère à dessert Sel; 2 cuillères à soupe Margarine; 1 unités) Poitrine de poulet; 1 unités) Tomate sans pépins hachée; 1 cuillères à soupe Colorau; 1/2 tasse(s) Odeur verte hachée; 1/2 tasse(s) Oignon haché; 1/2 l Lait; 2 unités) Oeufs; 200 g Chapelure; 1 l Huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

100 portions

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingrédients
Recette

Farine de blé700 g
Pomme de terre bouillie500 g
Eau de cuisson du poulet1/2 l
Sel1 cuillère à dessert
Margarine2 cuillères à soupe
Poitrine de poulet1 unités)
Tomate sans pépins hachée1 unités)
Colorau1 cuillères à soupe
Odeur verte hachée1/2 tasse(s)
Oignon haché1/2 tasse(s)
Lait1/2 l
Oeufs2 unités)
Chapelure200 g
Huile1 l

Pour le remplissage: Cuire le blanc de poulet Réserver l'eau de cuisson
Bien déchiqueter le poulet, ajouter le paprika, le persil, la tomate, l'oignon et le sel au goût mélanger et réserver
Cuire la pomme de terre et réserver
Pour la masse : Ajouter le lait, l'eau de cuisson du poulet, la margarine, saler au goût dans une grande casserole. Lorsque ce mélange commence à bouillir, ajouter progressivement la farine de blé en mélangeant jusqu'à ce que la farine soit complètement dissoute. Le point est lorsque la pâte commence à se détacher de la casserole.
Graisser une surface lisse avec de la margarine, pour pétrir la pâte avec les pommes de terre bouillies. Ensuite, il suffit de remplir et de façonner les pilons
Passer les blancs d'œufs et la chapelure.
Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré