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Pilon Avec Pâte De Pommes De Terre
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
100 portions
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé700 g
- Pomme de terre bouillie500 g
- Eau de cuisson du poulet1/2 l
- Sel1 cuillère à dessert
- Margarine2 cuillères à soupe
- Poitrine de poulet1 unités)
- Tomate sans pépins hachée1 unités)
- Colorau1 cuillères à soupe
- Odeur verte hachée1/2 tasse(s)
- Oignon haché1/2 tasse(s)
- Lait1/2 l
- Oeufs2 unités)
- Chapelure200 g
- Huile1 l
- Pour le remplissage: Cuire le blanc de poulet Réserver l'eau de cuisson
- Bien déchiqueter le poulet, ajouter le paprika, le persil, la tomate, l'oignon et le sel au goût mélanger et réserver
- Cuire la pomme de terre et réserver
- Pour la masse : Ajouter le lait, l'eau de cuisson du poulet, la margarine, saler au goût dans une grande casserole. Lorsque ce mélange commence à bouillir, ajouter progressivement la farine de blé en mélangeant jusqu'à ce que la farine soit complètement dissoute. Le point est lorsque la pâte commence à se détacher de la casserole.
- Graisser une surface lisse avec de la margarine, pour pétrir la pâte avec les pommes de terre bouillies. Ensuite, il suffit de remplir et de façonner les pilons
- Passer les blancs d'œufs et la chapelure.
- Frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré
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