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Pilon de poulet
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
20 portions
Ana Paula
@acasa430_- Ingrédients
- Recette
- Farine de Blé500 g
- Beurre ou margarine3 cuillères à soupe
- Sel1 au goût
- Lait entier400 ml
- eau de cuisson500 ml
- Bouillon de poulet1 unités)
- Tomate pelée et sans pépins2 unités)
- Huile2 cuillères à soupe
- Épice verte1 au goût
- Paprika1 cuillères à soupe
- Oignon1 unités)
- Ail3 unités)
- Fromage cottage1 au goût
- Poulet cuit effiloché500 g
- Chapelure3 tasse(s)
- Amidon Amidon2 cuillères à soupe
- Eau200 ml
- Faites cuire le poulet, et réservez l'eau de cuisson. Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, ajouter l'oignon, l'ail et la tomate, quand elle sèche ajouter le poulet effiloché, le paprika et un peu d'eau pour bien mélanger. Maintenant frappez le sel ajoutez l'assaisonnement vert et réservez.
- Dans une grande casserole, mettre le lait, le bouillon réservé, le bouillon (facultatif), le beurre et le sel.
- Dès qu'elle commence à bouillir, ajouter la farine d'un seul coup en remuant rapidement, cuire quelques minutes à feu doux en remuant constamment. Transférer la pâte sur un plan de travail et pétrir jusqu'à consistance lisse, la placer dans du plastique et la laisser reposer quelques minutes.
- Ouvrir la pâte en disques, mettre un peu de farce et un peu de fromage blanc et joindre les côtés.
- Allons-nous pain? Mélanger l'amidon dans l'eau jusqu'à dissolution, tremper les coxinhas retirer rapidement et les envelopper dans la chapelure. Donnez-lui une légère pression pour fixer la farine. Faites-les revenir dans l'huile chaude.
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