pilon de poulet simple

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pilon de poulet simple

Name: pilon de poulet simple
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 tasse(s) Farine de blé; 3 tasse(s) Lait; 2 cuillères à soupe Beurre; 1 unités) Bouillon de poulet Knor; 1 cuillère de thé Sel; 500 g Poulet; 2 unités) Tomates; 1 unités) Oignon; 4 cuillères à soupe Fromage cottage; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère de thé Sel; 1 tasse(s) Chapelure; 500 ml Huile

🇧🇷Brésil

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(Português)

45 minute(s)

8 portions

Eloa

@eloacerqueira

Ingrédients
Recette

Farine de blé3 tasse(s)
Lait3 tasse(s)
Beurre2 cuillères à soupe
Bouillon de poulet Knor1 unités)
Sel1 cuillère de thé
Poulet500 g
Tomates2 unités)
Oignon1 unités)
Fromage cottage4 cuillères à soupe
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Chapelure1 tasse(s)
Huile500 ml

Commencez par préparer la pâte à coxinha simple : faites d'abord chauffer une casserole avec le lait, le beurre et la pastille de bouillon Knnor.
Quand ça commence à bouillir, baissez le feu et ajoutez le sel et la farine de blé en une seule fois. Remuez immédiatement avec une cuillère en bois, mélangez et pétrissez bien jusqu'à ce que la pâte de coxinha commence à se détacher du fond de la casserole.
transférer la pâte de coxinha sur le plan de travail propre saupoudré de farine et réserver jusqu'à ce qu'elle soit tiède. Ensuite, pétrissez et pétrissez la pâte de coxinha simple avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
Faire chauffer l'huile, l'oignon haché et les tomates dans une poêle à feu doux. Saler et poivrer au goût et cuire, en remuant de temps en temps, pendant 5 minutes...
Ajouter ensuite le poulet cuit et effiloché. Mélangez et laissez cuire encore 2 minutes, pour que le poulet ait le goût de ces assaisonnements. Éteignez le feu et laissez refroidir un peu avant d'incorporer le fromage à la crème.
Prenez un morceau de pâte à coxinha et ouvrez-le dans votre main. Mettre un peu de farce au poulet et refermer la pâte à modeler en forme de pilon traditionnel. Répéter avec le reste de pâte et de garniture.
Passer les pilons dans le lait puis les rouler dans la chapelure. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez 4 pilons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.