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pilon
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
20 portions
Cozinhapratica
@cozinhapratica- Ingrédients
- Recette
- Poulet effiloché au goût
- farine de blé sans levain500 g
- Bouillon de poulet2 l
- Beurre3 cuillères à soupe
- Porter à ébullition le bouillon de poulet, lorsqu'il bout, ajouter la farine de blé petit à petit et remuer très rapidement pour dérouler.
- Lorsqu'il est bien échaudé, retirez-le du feu et placez-le sur un banc lisse, avec de la farine de blé.
- Pendant qu'il est encore chaud, ajoutez le beurre et avec vos mains, faites fondre la pâte.
- Quand c'est bien lisse, commencez à modeler, faites un cercle, placez le poulet au milieu, et refermez en forme de pilon.
- Une fois cuit, faire frire dans de l'huile chaude ou congeler.
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