pizza végétalienne sans gluten

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

pizza végétalienne sans gluten

Name: pizza végétalienne sans gluten
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 5 unités) Yam; 80 g Farine de riz; 35 g Farine de pois chiche; 1 cuillères à soupe Farine de graines de lin; 1 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 cuillère de thé Sel; 1 cuillères à soupe Levure chimique; au goût Fromage végétalien; au goût Tomate; au goût Oignon; au goût Olive; au goût Origan; 1 cuillères à soupe Fines herbes séchées; au goût Sauce tomate

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

4 portions

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingrédients
Recette

Yam5 unités)
Farine de riz80 g
Farine de pois chiche35 g
Farine de graines de lin1 cuillères à soupe
Huile d'olive1 cuillères à soupe
Sel1 cuillère de thé
Levure chimique1 cuillères à soupe
Fromage végétalien au goût
Tomate au goût
Oignon au goût
Olive au goût
Origan au goût
Fines herbes séchées1 cuillères à soupe
Sauce tomate au goût

Cuire les ignames non pelées dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Réduire en purée au robot culinaire en séparant 450g.
Ajouter la farine de riz, la farine de pois chiche et les fines herbes à la purée en mélangeant le tout jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Ajoutez ensuite la farine de lin, l'huile d'olive et le sel en mélangeant avec les mains jusqu'à former une masse homogène qui ne colle pas aux mains.
Ajoutez enfin la levure chimique et mélangez à nouveau.
Laisser reposer la pâte 10 minutes au réfrigérateur pour que les ingrédients absorbent le liquide.
Pendant ce temps, tapisser un moule à gâteau rond moyen de papier sulfurisé et d'un filet d'huile d'olive.
Étalez la pâte sur le papier sulfurisé avec vos mains en prenant soin de la rendre plus fine et uniforme sur la base. Plus c'est fin, plus c'est croustillant !
Faire précuire dans un four déjà chauffé à 220°C pendant 10-15min. Pendant ce temps, tranchez les ingrédients de la garniture.
Retirer la pâte du four et ajouter la garniture (j'ai utilisé de la sauce tomate, des tranches de fromage végétalien, des tranches de tomate et d'oignon, d'olive et fini avec de l'origan et de l'huile d'olive).
Faites-le cuire à nouveau pendant 10 minutes au four et 5 minutes en mode gril (si vous en avez) ou jusqu'à ce qu'il commence à dorer le bord et que la garniture ait fondu.