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Poireau grillé
🇧🇷Brésil
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(Português)
20 minute(s)
4 portions
Gabriel Duarte
@gabrielduarte- Ingrédients
- Recette
- Gros poireau4 unités)
- Huile d'olive2 cuillères à soupe
- Parmesan râpé2 cuillères à soupe
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Commencez par couper les extrémités dures et vert foncé du poireau, en laissant les parties plus claires et plus douces.
- Ne coupez pas le bout de la racine, cela aidera à garder le poireau ensemble pendant la cuisson.
- Couper chaque poireau en deux et bien rincer pour enlever la saleté.
- Porter une grande casserole d'eau à ébullition à feu vif, ajouter les poireaux et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 5 minutes.
- Retirer de la poêle et placer dans un bol d'eau glacée pour maintenir la couleur et arrêter la cuisson.
- Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.
- Placer les poireaux côté coupé vers le bas dans la poêle et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent tout juste à dorer.
- Transférer dans des assiettes et saupoudrer de parmesan râpé et assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
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