pomme de terre farcie panée

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pomme de terre farcie panée

Name: pomme de terre farcie panée
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Pomme de terre; 3 unités) Gemmes; / au goût Sel; 2 unités) Oeufs battus; 1 tasse(s) Chapelure; / au goût Huile de friture; / l Farce; 2 cuillères à soupe Huile; 1 unités) Oignon haché; 500 g Viande hachée; 1 unités) Tomate sans pépins hachée; / au goût Sel; / au goût Persil vert haché; 1 tasse(s) Fromage mozzarella en tranches (1 et 1/2)

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Diário de

@andressa_soares

Ingrédients
Recette

Pomme de terre1 kg
Gemmes3 unités)
Sel/ au goût
Oeufs battus2 unités)
Chapelure1 tasse(s)
Huile de friture/ au goût
Farce/ l
Huile2 cuillères à soupe
Oignon haché1 unités)
Viande hachée500 g
Tomate sans pépins hachée1 unités)
Sel/ au goût
Persil vert haché/ au goût
Fromage mozzarella en tranches (1 et 1/2)1 tasse(s)

Pour la farce, chauffer une poêle avec de l'huile à feu moyen et faire revenir l'oignon et la viande jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter la tomate, le sel, l'odeur verte et faire sauter pendant 3 minutes. Éteignez, mélangez avec la mozzarella et réservez.
Faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pressez les pommes de terre encore chaudes dans un saladier, ajoutez le beurre, les jaunes d'œufs, la fécule de maïs, salez et mélangez.
Laisser refroidir, ouvrir des portions de pâte dans la main, répartir la farce entre elles et refermer en modelant des glands plats.
Tremper dans les œufs battus, la chapelure et faire frire, petit à petit, dans de l'huile pas trop chaude, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Égoutter sur une serviette en papier et servir immédiatement.