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Racines du Sertão
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
05 portions
Eduardo Mascarenhas
@dudumascarenhas- Ingrédients
- Recette
- Bœuf1 kg
- Fromage caillé500 g
- Plantains frits au goût
- Rapadura au goût
- Broyer la viande séchée au soleil deux fois, ajouter 4 gousses d'ail écrasées et mélanger en battant la viande pour bien mélanger l'ail.
- Diviser en 5 potions de 200g et mouler en forme de hamburger
- Chauffez le gril avec un brasero fort, faites griller la viande 3 minutes de chaque côté, raclez la cassonade sur la viande, ajoutez le fromage blanc torréfié et couvrez avec la banane frite.
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