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Riz doux
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
1 portions
Marcilio Silva
@kerobolo- Ingrédients
- Recette
- Blancs d'œufs3 unités)
- Gemmes3 tasse(s)
- Sucre6 cuillères à soupe
- Riz cru1 tasse(s)
- Eau1 l
- Lait1 l
- lait concentré1 boîte(s)
- Cannelle au goût
- Dans une casserole à feu moyen, placez l'eau et le riz, et laissez jusqu'à ce que le riz cuise et que presque toute l'eau s'évapore.
- Dans un bol, ajouter le lait, le lait concentré et les jaunes d'œufs. Bien mélanger le tout pour homogénéiser.
- Verser ce mélange dans la casserole où se trouve le riz cuit, porter à feu doux, et laisser bouillir et épaissir.
- Placer les blancs d'œufs dans le mélangeur et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez le sucre et battez encore un peu jusqu'à ce que vous obteniez un soupir.
- Mettez ce mélange dans la casserole avec le riz, et remuez très bien pour incorporer et obtenir un mélange crémeux et très homogène.
- Transférer cette crème sur un réfractaire, saupoudrer de cannelle en poudre au goût et mettre au congélateur pendant 1 heure.
- Si vous préférez, servez ce délicieux riz au lait chaud et dégustez !
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