Riz doux

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Riz doux

Name: Riz doux
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unités) Blancs d'œufs; 3 tasse(s) Gemmes; 6 cuillères à soupe Sucre; 1 tasse(s) Riz cru; 1 l Eau; 1 l Lait; 1 boîte(s) lait concentré; au goût Cannelle

🇧🇷Brésil

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(Português)

2 heure(s)

1 portions

Marcilio Silva

@kerobolo

Ingrédients
Recette

Blancs d'œufs3 unités)
Gemmes3 tasse(s)
Sucre6 cuillères à soupe
Riz cru1 tasse(s)
Eau1 l
Lait1 l
lait concentré1 boîte(s)
Cannelle au goût

Dans une casserole à feu moyen, placez l'eau et le riz, et laissez jusqu'à ce que le riz cuise et que presque toute l'eau s'évapore.
Dans un bol, ajouter le lait, le lait concentré et les jaunes d'œufs. Bien mélanger le tout pour homogénéiser.
Verser ce mélange dans la casserole où se trouve le riz cuit, porter à feu doux, et laisser bouillir et épaissir.
Placer les blancs d'œufs dans le mélangeur et battre jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Ajoutez le sucre et battez encore un peu jusqu'à ce que vous obteniez un soupir.
Mettez ce mélange dans la casserole avec le riz, et remuez très bien pour incorporer et obtenir un mélange crémeux et très homogène.
Transférer cette crème sur un réfractaire, saupoudrer de cannelle en poudre au goût et mettre au congélateur pendant 1 heure.
Si vous préférez, servez ce délicieux riz au lait chaud et dégustez !