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Rouleau de jambon et fromage
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
10 portions
Ana
@anynha33- Ingrédients
- Recette
- œuf1 unités)
- huile1/4 tasse(s)
- lait tiède (ou eau tiède)1 tasse(s)
- sucre3 cuillères à soupe
- sel1/2 cuillères à soupe
- sachet de levure sèche1/2 unités)
- farine de blé500 g
- Fromage en tranches et jambon pour la farce1 unités)
- gemmes à badigeonner2 unités)
- Tomate hachée au goût, pour la farce1 unités)
- méthode de préparation Dans un bol, mélanger l'œuf, l'huile, le lait chaud, le sucre, le sel et la levure sèche. Ajouter progressivement la farine de blé jusqu'à ce que la pâte soit souple, élastique et ne colle pas aux mains. Bien pétrir la pâte sur un banc légèrement fariné. Remettre la pâte dans le bol, couvrir de plastique et d'un torchon propre et sec. Laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures. S'il fait jour, mettez-le au soleil. Ouvrir la pâte avec un rouleau à pâtisserie et couper les bavures sur le côté en formant un chemin. Déposer une couche généreuse de fromage et, par-dessus, une couche de jambon et de tomates finement hachées. Tirez les côtés vers le centre de la pâte et placez-la, couture vers le bas, sur une plaque à pâtisserie graissée et farinée. Coupez des morceaux de 3 à 4 doigts et séparez-les dans le moule. Badigeonner avec les jaunes. Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que les rouleaux aient doublé de volume. Faire cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 25 minutes. Retirer du four, attendre qu'il refroidisse et servir. Apprécier!.
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