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rouleau de jambon et fromage
🇧🇷Brésil
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(Português)
170 minute(s)
30 portions
Vanessa Trindade
@vanessatrindade- Ingrédients
- Recette
- Levure biologique2 cuillères à soupe
- Sucre1 cuillères à soupe
- lait chaud1 tasse(s)
- Huile1/2 tasse(s)
- Oeufs3 unités)
- Farine de blé4 tasse(s)
- Gemme pour badigeonner1 unités)
- Sel au goût
- Jambon400 g
- fromage mozzarella râpé400 g
- Mélangez la levure, le sucre, le lait, les œufs, l'huile et la farine de blé jusqu'à ce que vous formiez une masse homogène qui se détache de vos mains.
- La pâte doit être travaillée, pétrie pendant environ 20 et 30 minutes pour qu'elle ait une meilleure montée.
- Placer dans un saladier fermé par un film plastique, dans un endroit tiède et laisser reposer 1h.
- Assemblage du Wrap Jambon et Fromage – après 1 heure, divisez la pâte en quatre parties. Saupoudrer un peu de farine sur une surface lisse et propre. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez un des morceaux de pâte jusqu'à obtenir un rectangle.
- Découpez de petites bandes de pâte et placez le jambon et le fromage au centre. Rouler la pâte et refermer les extrémités du wrap pour que le fromage ne s'échappe pas.
- Déposer sur une plaque beurrée et farinée et badigeonner de jaune d'oeuf. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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