rouleau de jambon et fromage

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rouleau de jambon et fromage

Name: rouleau de jambon et fromage
Prep time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 2 cuillères à soupe Levure biologique; 1 cuillères à soupe Sucre; 1 tasse(s) lait chaud; 1/2 tasse(s) Huile; 3 unités) Oeufs; 4 tasse(s) Farine de blé; 1 unités) Gemme pour badigeonner; au goût Sel; 400 g Jambon; 400 g fromage mozzarella râpé

🇧🇷Brésil

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(Português)

170 minute(s)

30 portions

Vanessa Trindade

@vanessatrindade

Ingrédients
Recette

Levure biologique2 cuillères à soupe
Sucre1 cuillères à soupe
lait chaud1 tasse(s)
Huile1/2 tasse(s)
Oeufs3 unités)
Farine de blé4 tasse(s)
Gemme pour badigeonner1 unités)
Sel au goût
Jambon400 g
fromage mozzarella râpé400 g

Mélangez la levure, le sucre, le lait, les œufs, l'huile et la farine de blé jusqu'à ce que vous formiez une masse homogène qui se détache de vos mains.
La pâte doit être travaillée, pétrie pendant environ 20 et 30 minutes pour qu'elle ait une meilleure montée.
Placer dans un saladier fermé par un film plastique, dans un endroit tiède et laisser reposer 1h.
Assemblage du Wrap Jambon et Fromage – après 1 heure, divisez la pâte en quatre parties. Saupoudrer un peu de farine sur une surface lisse et propre. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez un des morceaux de pâte jusqu'à obtenir un rectangle.
Découpez de petites bandes de pâte et placez le jambon et le fromage au centre. Rouler la pâte et refermer les extrémités du wrap pour que le fromage ne s'échappe pas.
Déposer sur une plaque beurrée et farinée et badigeonner de jaune d'oeuf. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.