rouleau de saucisse

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rouleau de saucisse

Name: rouleau de saucisse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Oeuf; 1/4 tasse(s) Huile; 1 tasse(s) Lait; 3 cuillères à soupe Sucre; 1/2 cuillères à soupe Sel; 15 g Levure fraîche; 500 g Farine de blé; 11 unités) saucisse; 1 unités) Gemme

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

1 portions

Patricia Costa

@pattycostah

Ingrédients
Recette

Oeuf1 unités)
Huile1/4 tasse(s)
Lait1 tasse(s)
Sucre3 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Levure fraîche15 g
Farine de blé500 g
saucisse11 unités)
Gemme1 unités)

Façon de faire: Mettre tous les ingrédients dans un bol, sauf la farine. Ajouter la farine petit à petit pour ne pas trop la cuire. Mélanger lentement puis bien pétrir (j'ai utilisé le batteur planétaire, laissé reposer 15 min en battant jusqu'à ce que ce soit une pâte molle et sans coller à la main). Couvrir et laisser reposer 1h au soleil. *Si elle ne lève pas beaucoup, il n'y a pas de problème car c'est une pâte qui n'a pas de noyau. Diviser la pâte en 3 morceaux. Ouvrir un morceau avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit très fin, faire des bandes de 2 cm comme sur la photo, prendre un boudin et l'enrouler dans chaque bande en prenant soin de bien sceller entre une bande et l'autre. Ensuite, coupez la saucisse en 3 petits morceaux et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée de margarine/beurre. Badigeonnez le dessus d'un jaune d'œuf et enfournez à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.