Saucisse au poulet

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

Saucisse au poulet

Name: Saucisse au poulet
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15 Porções
Ingredients: 500 g farine de blé; 160 g beurre; 20 g sucre; 5 g Sel; 10 g Colorau; 240 ml Eau tiède; 200 g Poitrine de poulet cuite assaisonnée et effilochée; au goût Bouillon de poulet; 100 g Oignon; 150 g Pommes de terre coupées en dés; 50 g Sucre; 75 g Huile d'olive; 100 g Pois; 50 g persil; 5 g Origan; 80 g Raisins secs; 100 g Olives; au goût Sel

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

15 portions

Manoel Francisco

@manoel15

Ingrédients
Recette

farine de blé500 g
beurre160 g
sucre20 g
Sel5 g
Colorau10 g
Eau tiède240 ml
Poitrine de poulet cuite assaisonnée et effilochée200 g
Bouillon de poulet au goût
Oignon100 g
Pommes de terre coupées en dés150 g
Sucre50 g
Huile d'olive75 g
Pois100 g
persil50 g
Origan5 g
Raisins secs80 g
Olives100 g
Sel au goût

Dans une casserole, faire fondre le beurre avec le paprika et laisser refroidir.
Ajoutez ensuite une partie de la farine, mélangez bien et laissez reposer 1 heure.
Après ce repos, ajouter le sel, le sucre, l'eau et le reste de la farine, en faisant une pâte très ferme et lisse.
Coupez des boules de 20 à 30 grammes chacune, roulez-les, graissez-les avec du beurre et placez-les sur les plaques de cuisson.
Couvrez-les de plastique et attendez 1 heure pour qu'ils se reposent.
Ouvrir la pâte, couper et garnir.
Déposer les morceaux de poulet sur la farce. fermer les salines
Badigeonnez d'œuf et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter le paprika, les oignons et laisser revenir.
Ajoutez ensuite le sucre, le bouillon de poulet et le reste des ingrédients, à l'exception de la poitrine de poulet râpée et des olives qui seront ajoutées séparément dans chaque saltenha.