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Saucisse de Poulet Saine
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Mabel Beatriz
@mabytriz- Ingrédients
- Recette
- Poitrine de poulet sans peau ; en cube400 g
- Moutarde1 cuillères à soupe
- Oeuf1 unités)
- Farine de Blé ou d'Avoine ou Maïzena2 cuillères à soupe
- Sel ; poivre noir; persil au goût
- Ail haché1 unités)
- Mélangez les cubes de poulet avec l'ail; moutarde; l'œuf et les épices. former un dossier
- Mettre dans un bol et ajouter la farine et mélanger avec les mains. C'est une pâte molle.
- Mettez-le dans une poche à douille jetable et placez-le au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.
- Mettez beaucoup de film alimentaire sur le banc; sortez la poche à douille du réfrigérateur; couper le bec avec des ciseaux (laisser un gros trou) et faire des serpents épais de la largeur et de la longueur d'une saucisse. Laissez de l'espace entre eux; pouvoir couper; enrouler et laisser du papier film aux extrémités (vidéo). Courbez les extrémités et tournez comme une balle. Fermer les extrémités et essayer d'obtenir l'air qui pourrait rester à l'intérieur.
- Prenez quelques minutes au réfrigérateur pendant que nous mettons de l'eau à chauffer dans une casserole. Avant l'ébullition (environ 80°) nous jetons les paquets de saucisses et les laissons environ 10' (il va changer de couleur ; devenir blanc)
- Retirer du moule et laisser refroidir. Enlève délicatement le film plastique. Une fois froids, on peut les congeler ou les consommer ; faites chauffer une poêle avec un filet d'huile et ajoutez les saucisses. Allez les retourner pour qu'ils prennent une couleur dorée. (j'ai mis du curcuma dans la pâte pour lui donner une couleur jaunâtre, vous pouvez ajouter du colorifero si vous voulez une couleur rouge)
- Prêt. saucisses saines; idéal pour les régimes ou à inclure dans le goûter des enfants 😉
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