Sphère de viande

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Sphère de viande

Name: Sphère de viande
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 Porções
Ingredients: 1 kg Farine; 2 au goût Oeufs; 100 ml Huile; 1 cuillère de thé Sel; 1/2 tasse(s) Sucre; 80 g Levure fraîche biologique; 500 ml Eau tiède; 1 kg Viande hachée

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

30 portions

Daiara

@daiarazaniboni

Ingrédients
Recette

Farine1 kg
Oeufs2 au goût
Huile100 ml
Sel1 cuillère de thé
Sucre1/2 tasse(s)
Levure fraîche biologique80 g
Eau tiède500 ml
Viande hachée1 kg

Assaisonner le bœuf haché au goût et réserver. Dans un bol, placez l'eau tiède, les œufs, l'huile, le sucre, le sel et la levure, remuez bien jusqu'à ce que tout se mélange bien et se dissolve, puis versez la farine jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ensuite, pétrissez bien et laissez reposer 45 minutes. Après la pousse, coupez des morceaux de pâte tous de la même taille d'environ 30 à 40 grammes chaque petit morceau de pâte, afin que les boules aient la même taille. Ensuite vous allez modeler les sphères, remplir la pâte de viande et les refermer en forme de sphères. Badigeonnez le dessus de jaune d'oeuf et laissez lever encore 20 minutes. Pendant ce temps, chauffez le four et faites-les cuire à 180 degrés. Bon appétit.