Sublimes œufs brouillés

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Sublimes œufs brouillés

Name: Sublimes œufs brouillés
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 null
Ingredients: 3 unités) Oeufs; 1 cuillères à soupe Beurre; 1 cuillères à soupe Yaourt nature; null au goût Ciboulette; null au goût Sel; null au goût Poivre noir

Cortesia do chef Gordon Ramsay Lire plus

🇧🇷Brésil

•

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(Português)

10 minute(s)

1 portions

Mario De

@mariodevincenzi

Ingrédients
Recette

Oeufs3 unités)
Beurre1 cuillères à soupe
Yaourt nature1 cuillères à soupe
Ciboulette au goût
Sel au goût
Poivre noir au goût

Cassez les œufs dans une poêle et ajoutez le beurre pendant que le feu est encore éteint.
Allumez le feu et portez-y la casserole en remuant constamment avec une spatule.
Lorsqu'elle est homogène, retirez la casserole du feu sans cesser de remuer. Faites cela pendant 1 minute et remettez la casserole sur le feu.
Répétez l'étape précédente au moins 3 fois jusqu'à ce que les œufs aient une texture bien crémeuse.
Ajoutez le yaourt nature (si vous ne trouvez pas de crème sure ou de crème fraîche), la ciboulette, le sel et le poivre noir. Mélanger.
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