Tapioca Dadinho

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Tapioca Dadinho

Name: Tapioca Dadinho
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 300 g Fromage caillé; 250 g Tapioca granulé; 8 g Sel; 1 au goût Poivre noir; 500 ml Lait; 0 au goût Huile de soja

En partenariat avec

@delirec

🇧🇷Brésil

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(Português)

25 minute(s)

8 portions

Eliana Scaramal

@feijaonoprato

Ingrédients
Recette

Fromage caillé300 g
Tapioca granulé250 g
Sel8 g
Poivre noir1 au goût
Lait500 ml
Huile de soja0 au goût

Tapisser un plat allant au four de 20 cm x 30 cm de film alimentaire et réserver.
Râpez le fromage coalho avec une râpe fine et mélangez-le avec le tapioca, le sel et le poivre noir - il est important que ces ingrédients soient bien mélangés pour éviter la formation de grumeaux.
Porter le lait à ébullition jusqu'à ébullition - à ce stade, baisser le feu et ajouter les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange s'hydrate et cuit.
Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Coupez les cubes et faites-les frire à 170 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés - la température est très importante.
Obs- vous pouvez le faire au four, il suffit de graisser le rôti avec du beurre et de prendre les dés pour cuire à une température de 200 degrés. Dans l'airfreyr, vous pouvez cuire à une température de 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.