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Tapioca Dadinho
En partenariat avec
@delirec🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
8 portions
Eliana Scaramal
@feijaonoprato- Ingrédients
- Recette
- Fromage caillé300 g
- Tapioca granulé250 g
- Sel8 g
- Poivre noir1 au goût
- Lait500 ml
- Huile de soja0 au goût
- Tapisser un plat allant au four de 20 cm x 30 cm de film alimentaire et réserver.
- Râpez le fromage coalho avec une râpe fine et mélangez-le avec le tapioca, le sel et le poivre noir - il est important que ces ingrédients soient bien mélangés pour éviter la formation de grumeaux.
- Porter le lait à ébullition jusqu'à ébullition - à ce stade, baisser le feu et ajouter les autres ingrédients et bien mélanger jusqu'à ce que le mélange s'hydrate et cuit.
- Verser le mélange sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Coupez les cubes et faites-les frire à 170 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés - la température est très importante.
- Obs- vous pouvez le faire au four, il suffit de graisser le rôti avec du beurre et de prendre les dés pour cuire à une température de 200 degrés. Dans l'airfreyr, vous pouvez cuire à une température de 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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