tapioca dadinho

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tapioca dadinho

Name: tapioca dadinho
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1.1/4 tasse(s) Tapioca granulé; 250 g Fromage caillé; 1/2 l Lait; 1 cuillères à soupe Sel; au goût Poivre noir

🇧🇷Brésil

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(Português)

4 heure(s)

4 portions

Com Sal

@comsalecarinho

Ingrédients
Recette

Tapioca granulé1.1/4 tasse(s)
Fromage caillé250 g
Lait1/2 l
Sel1 cuillères à soupe
Poivre noir au goût

Commencez par découper une forme avec du film alimentaire. Ensuite, râpez le fromage blanc dans la râpe grossière.
Mélanger le tapioca avec le fromage coalho, saler et poivrer et bien mélanger. Ajouter le lait bouillant au mélange et remuer jusqu'à ce que le tapioca incorpore le lait. La pâte est molle mais pas liquide. J'ai remué le mien pendant environ 5 minutes.
Transférer la pâte sur la plaque à pâtisserie avec le film alimentaire et placer au réfrigérateur pour reposer pendant 3 heures. Démoulez sur une surface plane et coupez la pâte en cubes.
Vous pouvez faire frire, mais je préfère cuire au four. Placer les cubes sur une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d'huile ou d'huile d'olive, sans se toucher. Cuire au four à 200° pendant 30 minutes en retournant à mi-cuisson. Démoulez délicatement et servez tiède avec de la gelée de poivre.
Si vous souhaitez congeler, placez les dés avant cuisson dans une petite casserole, sans se toucher. Si vous placez l'un sur l'autre, placez une couche de papier d'aluminium entre eux.