Tapioca dadinhos aux crevettes à la sauce aigre-douce

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Tapioca dadinhos aux crevettes à la sauce aigre-douce

Name: Tapioca dadinhos aux crevettes à la sauce aigre-douce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g tapioca granulé; 300 g fromage blanc grossièrement râpé; 200 g parmesan râpé; 1 l Lait; au goût Sel; au goût Poivre noir; 200 g Petites crevettes décortiquées; au goût Huile d'olive; au goût Persil pour la garniture

🇵🇹Portugal

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(Português)

30 minute(s)

12 portions

Joaquim Rodrigues

@joaquimlfr

Ingrédients
Recette

tapioca granulé500 g
fromage blanc grossièrement râpé300 g
parmesan râpé200 g
Lait1 l
Sel au goût
Poivre noir au goût
Petites crevettes décortiquées200 g
Huile d'olive au goût
Persil pour la garniture au goût

Dans un pot à lait, faites bouillir le lait avec le sel et le poivre et réservez. Dans un récipient, placez le tapioca et le fromage râpé et mélangez. Ajoutez ensuite progressivement le lait bouilli dans le récipient en mélangeant très bien le tout jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme. Ensuite, versez la pâte sur une plaque recouverte d'un film plastique.
Placer le moule au réfrigérateur pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce que la pâte soit ferme. Au bout de ce temps, sortez du réfrigérateur et coupez la pâte en cubes.
Dans une rôtissoire, faire griller les crevettes décortiquées.
Placer les cubes sur une autre plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé, de manière à ce qu'ils soient séparés les uns des autres. Cuire au four à 180º C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Très bientôt! Une fois les dés dorés, éteignez simplement le four, retirez la plaque de cuisson, placez les crevettes grillées, décorez de persil et servez avec votre sauce aigre-douce préférée.