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tapioca dit
🇧🇷Brésil
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(Português)
90 minute(s)
6 portions
Lili Almeida
@cheflilialmeida- Ingrédients
- Recette
- Lait1/2 l
- Tapioca granulé250 g
- Fromage caillé250 g
- Sel1/2 cuillères à soupe
- Poivre noir au goût
- huile de friture au goût
- 1. Porter le lait avec le sel à feu moyen jusqu'à ébullition.
- 2. Dans un bol, mélanger le tapioca, le fromage blanc et le poivre noir.
- 3. Versez le lait bouillant sur ces secs et mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'il devienne une masse homogène.
- 4. Tapisser la forme carrée de film plastique et accommoder cette masse de façon à ce qu'elle soit à une hauteur uniforme. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures +- jusqu'à ce qu'il soit doré.
- 5. Coupez des carrés égaux et faites-les frire, quelques-uns à la fois, dans de l'huile très chaude Frire, quelques-unes à la fois, dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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