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tartare de plantain
🇧🇷Brésil
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(Português)
25 minute(s)
8 portions
Arícia Ridan
@aricia- Ingrédients
- Recette
- Banane3 unités)
- Oignon rouge1 unités)
- Persil50 mg
- Coriandre50 mg
- Citron de Tahiti1 unités)
- Poivre Doigt de Fille1 unités)
- Sel1 pinte
- Huile d'olive10 ml
- Tomate1 unités)
- Poivre noir1 pinte
- Couper les bananes en brunoise (petits cubes de taille régulière)
- Couper l'oignon en petits cubes
- Retirez délicatement la graine de poivron pour ne pas trop toucher la graine et générer une sensation de brûlure dans vos mains, hachez-la très petite
- Retirez le pépin de la tomate et hachez-la.
- Hacher le persil et la coriandre et mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Ajouter 1 citron, sel, poivre noir et s'il n'y a pas d'acidité, ajouter plus de citron, en se rappelant que tout est progressivement
- Votre tartare est prêt ! Laisser reposer au réfrigérateur pour découvrir les saveurs. Se sert froid, se marie bien avec des croustilles et est super rafraîchissant.
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