Tarte au poulet sans gluten

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Tarte au poulet sans gluten

Name: Tarte au poulet sans gluten
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Farine de riz; 100 g Blanc d'avoine; 1 tasse(s) Fromage cottage; 100 g Beurre; 1 unités) Oeuf entier; 1 unités) Gemme pour badigeonner; au goût Sel; au goût graines de chia pour la garniture; 200 g Poitrine de poulet; 1 unités) Tomate hachée; 1 unités) Oignon haché; au goût Ail écrasé; au goût poudre de curcuma; au goût Noix de muscade

🇧🇷Brésil

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(Português)

1 heure(s)

10 portions

Bárbara Rezende

@barbirezende

Ingrédients
Recette

Farine de riz400 g
Blanc d'avoine100 g
Fromage cottage1 tasse(s)
Beurre100 g
Oeuf entier1 unités)
Gemme pour badigeonner1 unités)
Sel au goût
graines de chia pour la garniture au goût
Poitrine de poulet200 g
Tomate hachée1 unités)
Oignon haché1 unités)
Ail écrasé au goût
poudre de curcuma au goût
Noix de muscade au goût

Mélanger la farine avec le son d'avoine, ajouter le sel, le fromage à la crème, l'œuf et le beurre.
Mélanger avec le pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une boule ferme. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Pour la farce, mettre le poulet, la tomate, l'oignon, l'ail et le sel dans l'autocuiseur. Couvrir d'eau.
Lorsque le poulet est très tendre, retirez la majeure partie du liquide (réserve), fermez la casserole et secouez pour effilocher le poulet.
Une fois râpé, ajouter la noix de muscade et le safran, s'il devient sec, ajouter un peu du liquide de cuisson.
Étaler la pâte sur un plan fariné, découper des cercles à l'aide d'un verre ou d'un bol.
Farcir avec le poulet, recouvrir d'un autre disque de pâte ou réaliser des pâtisseries traditionnelles.
Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de chia.
Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.