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Tarte au poulet sans gluten
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
10 portions
Bárbara Rezende
@barbirezende- Ingrédients
- Recette
- Farine de riz400 g
- Blanc d'avoine100 g
- Fromage cottage1 tasse(s)
- Beurre100 g
- Oeuf entier1 unités)
- Gemme pour badigeonner1 unités)
- Sel au goût
- graines de chia pour la garniture au goût
- Poitrine de poulet200 g
- Tomate hachée1 unités)
- Oignon haché1 unités)
- Ail écrasé au goût
- poudre de curcuma au goût
- Noix de muscade au goût
- Mélanger la farine avec le son d'avoine, ajouter le sel, le fromage à la crème, l'œuf et le beurre.
- Mélanger avec le pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il forme une boule ferme. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser au réfrigérateur pendant 15 minutes.
- Pour la farce, mettre le poulet, la tomate, l'oignon, l'ail et le sel dans l'autocuiseur. Couvrir d'eau.
- Lorsque le poulet est très tendre, retirez la majeure partie du liquide (réserve), fermez la casserole et secouez pour effilocher le poulet.
- Une fois râpé, ajouter la noix de muscade et le safran, s'il devient sec, ajouter un peu du liquide de cuisson.
- Étaler la pâte sur un plan fariné, découper des cercles à l'aide d'un verre ou d'un bol.
- Farcir avec le poulet, recouvrir d'un autre disque de pâte ou réaliser des pâtisseries traditionnelles.
- Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer de graines de chia.
- Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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