Name: tarte
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 Porções
Ingredients: 500 g farine de blé sans levain; 300 g Beurre 80% lipides; au goût Sel; 2 unités) Jaune d'oeuf; au goût Poulet effiloché

Brésil

farine de blé sans levain

Beurre 80% lipides

Jaune d'oeuf

Poulet effiloché

tarte

Coloque todos os ingredientes da massa em uma tigela grande e misture bem até formar uma massa homogênea, coloque a farinha aos poucos.
Se a massa ficar muito grudenta, adicione mais um pouco de farinha.
Se a massa ficar muito ressecada, adicione mais um pouco de manteira.

Placer tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol et bien mélanger jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme, ajouter progressivement la farine.
Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine.
Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de beurre.

Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar

Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer.

Forre as forminhas com a massa, separe uma porção e aperte contra o fundo e a lateral da forminha. Não deixe que a massa fique muito grossa, retire o excesso e repita o procedimento com todas as forminhas. Reserve um pouco da massa para as tampinhas.

Tapisser les moules avec la pâte, séparer une portion et presser contre le fond et les côtés du moule. Ne laissez pas la pâte devenir trop épaisse, retirez l'excédent et répétez la procédure avec tous les moules. Réserver un peu de pâte pour les couvercles.

Recheie as forminhas com o recheio já frio .

Remplir les moules avec la garniture refroidie.

Coloque o restante da massa sobre um pedaço grande de filme plástico, cubra com outro pedaço de filme e abra com um rolo. 

Placer le reste de la pâte sur un grand morceau de film alimentaire, recouvrir d'un autre morceau de film alimentaire et étaler.

Corte rodelas um pouco maiores que o diâmetro das forminhas e tampe as empadas aperte as bordas com as pontas dos dedos.

Coupez des tranches un peu plus grandes que le diamètre des moules et recouvrez les tartes, pincez les bords du bout des doigts.

Pincele a empada com a gema batida e leve para assar até ficarem douradas, cerca de 20 minutos.
Depois de assadas, espere esfriar para desenformar.

Badigeonner la tarte avec le jaune d'oeuf battu et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 20 minutes.
Après la torréfaction, attendez qu'il refroidisse pour le démouler.

tarte

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