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tarte
🇧🇷Brésil
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(Português)
40 minute(s)
30 portions
Abgail Abdala
@cozinhadescomplicada- Ingrédients
- Recette
- farine de blé sans levain500 g
- Beurre 80% lipides300 g
- Sel au goût
- Jaune d'oeuf2 unités)
- Poulet effiloché au goût
- Placer tous les ingrédients de la pâte dans un grand bol et bien mélanger jusqu'à ce qu'une masse homogène se forme, ajouter progressivement la farine. Si la pâte est trop collante, rajouter un peu de farine. Si la pâte est trop sèche, ajouter un peu de beurre.
- Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer.
- Tapisser les moules avec la pâte, séparer une portion et presser contre le fond et les côtés du moule. Ne laissez pas la pâte devenir trop épaisse, retirez l'excédent et répétez la procédure avec tous les moules. Réserver un peu de pâte pour les couvercles.
- Remplir les moules avec la garniture refroidie.
- Placer le reste de la pâte sur un grand morceau de film alimentaire, recouvrir d'un autre morceau de film alimentaire et étaler.
- Coupez des tranches un peu plus grandes que le diamètre des moules et recouvrez les tartes, pincez les bords du bout des doigts.
- Badigeonner la tarte avec le jaune d'oeuf battu et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 20 minutes. Après la torréfaction, attendez qu'il refroidisse pour le démouler.
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