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Toast à l'avocat (œuf poché)
🇧🇷Brésil
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(Português)
10 minute(s)
1 portions
Carol Paggiaro
@carolpaggiaro- Ingrédients
- Recette
- Pain sur la plancha avec du beurre1 unités)
- Purée d'avocat au citron, huile d'olive et sel1/2 unités)
- Oeuf1 unités)
- Sel, poivre noir et huile d'olive1 au goût
- Vinaigre3 cuillères à soupe
- Faire dorer la tranche de pain avec du beurre.
- Écraser la moitié de l'avocat et assaisonner avec du citron, du sel et de l'huile d'olive.
- Dans une petite casserole à fond plus épais, versez de l'eau et lorsque les premières bulles apparaissent, baissez le feu (NE PAS LAISSER BOUILLIR). Mettez du vinaigre. A l'aide d'une spatule, faites un tourbillon selon la vidéo, et ajoutez l'oeuf sans coquille, au milieu. Laisser agir 3 à 4 minutes et retirer délicatement.
- Assemblage : pain + avocat + œuf poché et terminer avec du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive.
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