Toast à l'avocat (œuf poché)

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Toast à l'avocat (œuf poché)

Name: Toast à l'avocat (œuf poché)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 unités) Pain sur la plancha avec du beurre; 1/2 unités) Purée d'avocat au citron, huile d'olive et sel; 1 unités) Oeuf; 1 au goût Sel, poivre noir et huile d'olive; 3 cuillères à soupe Vinaigre

🇧🇷Brésil

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(Português)

10 minute(s)

1 portions

Carol Paggiaro

@carolpaggiaro

Ingrédients
Recette

Pain sur la plancha avec du beurre1 unités)
Purée d'avocat au citron, huile d'olive et sel1/2 unités)
Oeuf1 unités)
Sel, poivre noir et huile d'olive1 au goût
Vinaigre3 cuillères à soupe

Faire dorer la tranche de pain avec du beurre.
Écraser la moitié de l'avocat et assaisonner avec du citron, du sel et de l'huile d'olive.
Dans une petite casserole à fond plus épais, versez de l'eau et lorsque les premières bulles apparaissent, baissez le feu (NE PAS LAISSER BOUILLIR). Mettez du vinaigre. A l'aide d'une spatule, faites un tourbillon selon la vidéo, et ajoutez l'oeuf sans coquille, au milieu. Laisser agir 3 à 4 minutes et retirer délicatement.
Assemblage : pain + avocat + œuf poché et terminer avec du sel, du poivre noir et de l'huile d'olive.