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Toast avec tomate, concombre, rosbif et fromage à la crème (Helena Furtado)
🇧🇷Brésil
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(Português)
30 minute(s)
10 portions
Juliana Sabbatini
@julianasabbatini- Ingrédients
- Recette
- Grand pain ciabatta2 unités)
- Fromage à la crème4 cuillères à soupe
- Persil au goût
- Concombre1 unités)
- tomate cerise1 tasse(s)
- Rôti de bœuf ou carpaccio10 unités)
- Sel au goût
- Beurre au goût
- Miel au goût
- Huile d'olive au goût
- Zeste de citron au goût
- Parmesan râpé au goût
- Coupez le concombre en petits cubes et coupez chaque tomate cerise en 4 morceaux. Assaisonner de sel et laisser le mélange dans une passoire pour égoutter l'eau.
- Hacher le persil et mélanger avec le fromage à la crème dans la proportion que vous préférez. Le persil lui donne une saveur fraîche.
- Coupez le pain en tranches en diagonale, beurrez-le et mettez-le sur la plaque chauffante pour le dorer et le griller un peu.
- Une fois les tranches refroidies, appliquez une couche de fromage à la crème, ajoutez le mélange de tomates et de concombres (un dernier assaisonnement avec du sel et du miel) et recouvrez avec 1 tranche de rosbif ou de carpaccio. (La recette originale va pour le carpaccio de boeuf). Pour finir : passer un filet d'huile d'olive, mettre le zeste de citron et le parmesan râpé. J'aime ajouter un peu plus de miel.
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