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TUBE LAIT
🇧🇷Brésil
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(Português)
35 minute(s)
20 portions
Jeoge Alves
@jorgeallves- Ingrédients
- Recette
- 1 œuf1 unités)
- 50 g de magarine non salée50 g
- 20 g de lait en poudre ou 50 g de lait liquide20 g
- 1 kg de farine de blé1 kg
- 200 g de sucre200 g
- 10 g de sel10 g
- 30 g de levure fraîche30 g
- 500 ml d'eau ou au point500 ml
- Dans un grand bol, fouetter ensemble la poudre de lite, la farine, le sucre (réserver 3 cuillères à soupe) et le sel.
- Faire un trou au milieu, ajouter l'œuf, la margarine, la levure dans 3 cuillères à soupe de sucre et bien mélanger.
- Ajouter l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène et pouvoir la pétrir.
- Bien pétrir la pâte et former des boudins avec la pâte.
- Couper les rouleaux en morceaux de 4 doigts chacun, formant le tube.
- Placez le tube dans une forme graissée et laissez-le lever pendant 20 minutes.
- Cuire dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ne le laissez pas trop rougir, s'il ne devient pas trop lourd.
- Retirer du four, laisser refroidir et servir.
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