🥥🥥Baiser festif à la noix de coco🥥🥥

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🥥🥥Baiser festif à la noix de coco🥥🥥

Name: 🥥🥥Baiser festif à la noix de coco🥥🥥
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 50 Porções
Ingredients: 2 boîte(s) lait concentré; 1 unités) boîte de crème sure; 250 g Noix de coco râpée fraîche; 30 g Beurre; 250 g Confection de copeaux de chocolat blanc

🇧🇷Brésil

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(Português)

30 minute(s)

50 portions

Danielle Barboza

@meucantinho_amarelo

Ingrédients
Recette

lait concentré2 boîte(s)
boîte de crème sure1 unités)
Noix de coco râpée fraîche250 g
Beurre30 g
Confection de copeaux de chocolat blanc250 g

Dans une casserole moyenne, mélanger le lait concentré, 1/3 tasse (30 g) de noix de coco râpée, le beurre et le sel et la crème épaisse.
à feu doux, faites cuire le bisou en remuant délicatement. environ 5 minutes. Le point de laminage est atteint à une température de 95°C. À ce stade, la pâte beijinho est brillante, a du corps et formera une traînée, mais elle ne se détachera pas du fond de la casserole. Éteignez le feu.
retirez le beijinho de la poêle et placez-le dans un bol, couvrez-le d'une pellicule plastique pour éviter la cristallisation et conservez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
retirez la portion de la masse de beijinho, pesez-la pour qu'elle ait 15 grammes. Ensuite, façonnez le baiser avec des mains beurrées. Renouvelez l'opération jusqu'à ce que la pâte à baiser soit terminée.
après avoir modelé le beijinho, placez-le sur le plat creux avec la confiserie, déplacez-le de manière à ce que toute la surface du beijinho soit recouverte. Répétez l'opération jusqu'à ce que tous les baisers soient couverts.
Placer dans des gobelets en papier.