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Adonis sur The RocksEx
🇧🇷Brésil
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(Português)
5 minute(s)
1 portions
Igarapé Consultoria
@igarape.aeb- Ingrédients
- Recette
- Vin Oxydé de Goyave Ex40 ml
- Vermouth Bianco de Cashew Ex40 ml
- Marque de Jerez10 ml
- Glace translucide 5x61 unités)
- Bahia Orange Twist1 unités)
- tranche de goyave déshydratée1 unités)
- Placer le glaçon translucide 5x6 dans un verre bas.
- Versez les ingrédients liquides directement dans un verre à mélange pré-refroidi et remplissez-le avec beaucoup de glace.
- Positionnez une ballerine (cuillère de bar) afin d'atteindre le fond du verre à mélange, avec la boisson déjà remplie de glace, exactement entre le bord du verre à mélange et la glace.
- En tenant la ballerine (cuillère de bar) entre le majeur et l'annulaire, en utilisant le pouce comme support avec une prise peu ferme, commencez à pousser la ballerine avec l'annulaire et l'auriculaire puis tirez avec l'index et le majeur.
- Laissez la ballerine (cuillère de bar) glisser entre le pouce et l'index, notez que son mouvement sera circulaire autour du bord intérieur du verre à mélange.
- Pour compléter le mouvement, laissez le poignet tourner mais gardez le bras et le coude stables.
- Tenez le verre à mélange avec l'autre main, en ne plaçant que vos doigts sur sa base. Dès que vous sentez cet endroit froid, le cocktail est refroidi et prêt à être filtré.
- Jetez la glace pilée du verre Coupe et placez-le pour recevoir le cocktail qui sera filtré du verre à mélange.
- Filtrez, de manière simple, la boisson directement dans le verre bas déjà avec la pierre à glace translucide 5x6.
- Garnir la boisson d'un zeste d'orange de Bahia dessiné et d'une tranche de goyave déshydratée maintenue sur le bord du verre par une mini cheville en bois et servir.
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