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Alfajor facile
🇧🇷Brésil
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(Português)
50 minute(s)
15 portions
CriativaEu
@criativaeu- Ingrédients
- Recette
- Mélange de farine sans gluten11/2 tasse(s)
- Amidon de maïs2 tasse(s)
- Sucre1/2 tasse(s)
- Beurre froid coupé en cubes120 g
- Oeufs2 unités)
- Juste ce qu'il faut de sucre et si léger qu'il s'émiette dans la bouche ! Mélanger les farines et le sucre avec les cubes de beurre. Pétrir jusqu'à ce qu'il forme une farine plus épaisse. Ajouter les oeufs battus. Vous aurez une pâte lisse, qu'il faudra ouvrir avec un rouleau à pâtisserie, ou cette bouteille de vin vide 😜 L'important est d'essayer de faire en sorte que l'épaisseur de tous les biscuits soit la même. Ainsi, l'un ne cuit pas avant l'autre. Cuire à four moyen environ 12 minutes. Ils doivent être brillants. Retirer du four et laisser refroidir
- Après refroidissement, remplir de dulce de leche. Le mien est fait à la main, fabriqué ici même à la ferme. Pour le faire dorer et l'empêcher de cailler, pour chaque litre de lait vous ajoutez 250g de sucre et 3g de bicarbonate de sodium. Ne mettez le bicarbonate qu'après avoir laissé bouillir le lait, ok ?! Après c'est juste du feu, de la patience et 💪 lol Terminer l'alfajor avec du sucre glace tamisé et du cacao. Semble mignon!
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