Ambroisie - dulce de leche

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Ambroisie - dulce de leche

Name: Ambroisie - dulce de leche
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unités) 1 carton de lait liquide; 8 unités) 8 œuf; 500 g 500 grammes de sucre; 10 unités) clous de girofle au goût; 1/2 unités) Un demi-citron

🇧🇷Brésil

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(Português)

90 minute(s)

8 portions

Brunna

@brunnapiress

Ingrédients
Recette

1 carton de lait liquide1 unités)
8 œuf8 unités)
500 grammes de sucre500 g
clous de girofle au goût10 unités)
Un demi-citron1/2 unités)

Choisissez la casserole profonde.
Mettez le sucre dans la casserole. Lorsqu'il commence à caraméliser, verser tout le lait liquide.
Attendez un moment jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner (ne peut pas bouillir, il suffit de commencer à bouillonner).
Ajouter les œufs et la moitié du citron. A l'aide d'un fouet, remuer très légèrement. Je n'ai pas remué fort ou vite. Remuer juste pour casser les œufs et mélanger avec les autres ingrédients.
Arrête de bouger. Laissez cuire. De temps en temps, remuez doucement pour faire cailler le lait.
Ajouter les clous de girofle, remuer une fois de plus. Attendez que le bouillon sèche un peu. Mais ne le laissez pas sécher partout. Parce que quand ça va au frigo, ça sèche beaucoup.
Placez au réfrigérateur et servez quand vous le souhaitez.