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Ambroisie
🇧🇷Brésil
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(Português)
2 heure(s)
12 portions
Lívia Minuzzi
@liviaminuzzi- Ingrédients
- Recette
- Lait entier1 l
- Sucre500 g
- Oeufs6 unités)
- Citron1 unités)
- clou de girofle10 unités)
- Bâton de cannelle2 unités)
- Dans une grande casserole (elle doit être grande car le lait bout) mettre le lait et le sucre et bien mélanger.
- Battre les œufs (blanc et jaune) à la fourchette. Ajouter à la poêle avec le lait avec les clous de girofle et la cannelle
- Pressez le citron et versez le jus dans la casserole. Bien mélanger. Si vous préparez le bonbon pour la première fois, ne vous inquiétez pas, car à ce stade, le lait va friser et c'est comme ça que ça devrait être.
- Maintenant, amenez la casserole à feu moyen et ne remuez plus jusqu'à ce qu'une croûte se forme à la surface.
- Cassez délicatement cette croûte en morceaux. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que la confiture ait une belle couleur dorée et que le sirop soit épais.
- Laisser refroidir complètement et conserver dans des bocaux bien fermés au réfrigérateur.
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