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Balle Baiana (balle en verre)
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
20 portions
Elaine Amaral
@deliciasdalaine- Ingrédients
- Recette
- lait concentré1 unités)
- noix de coco râpée200 g
- beurre non salé ou margarine1 cuillères à soupe
- Garniture : sucre300 g
- eau6 cuillères à soupe
- Vinaigre blanc4 cuillères à soupe
- Balle:
- Porter le lait concentré, la noix de coco et le beurre à feu moyen en remuant constamment jusqu'à ce qu'il se détache du fond de la casserole (point de roulement)
- Placer sur une assiette, couvrir de plastique et laisser refroidir.
- Une fois froid, façonnez les boules et réservez sur une assiette graissée de margarine pendant que vous préparez le sirop.
- Sirop pour le nappage : Placer tous les ingrédients dans la casserole à feu moyen sans remuer jusqu'à ce qu'un sirop épais à l'orange se forme.
- Tremper rapidement les bonbons dans le sirop à l'aide d'une fourchette, laisser égoutter l'excédent et le mettre à sécher dans un moule beurré ou du papier sulfurisé, après séchage, les emballer dans du film plastique.
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