Balle de Bahia

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Balle de Bahia

Name: Balle de Bahia
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 45 Porções
Ingredients: 1 boîte(s) Lait concentré; 100 g noix de coco; 1 tasse(s) Sucre; 3 cuillères à soupe Vinaigre d'Alcool Blanc; 1/2 tasse(s) Eau

🇧🇷Brésil

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(Português)

40 minute(s)

45 portions

Karen Silva

@casanachacara_

Ingrédients
Recette

Lait concentré1 boîte(s)
noix de coco100 g
Sucre1 tasse(s)
Vinaigre d'Alcool Blanc3 cuillères à soupe
Eau1/2 tasse(s)

préparation: Dans une casserole, ajouter le lait concentré, la noix de coco et la crème, mélanger le tout et porter à feu moyen. Remuer jusqu'à ce qu'il commence à se décoller du fond de la casserole. Retirer du feu et transférer dans un bol, laisser refroidir. Ensuite, prenez une partie du bonbon dans vos mains et roulez-le à la taille d'un brigadeiro.
Préparation du sirop : Mélanger le sucre, l'eau et le vinaigre dans une casserole. Porter à feu doux et laisser bouillir jusqu'au point de casser, le sirop sera doré.
ASTUCE : Le point d'éclatement est lorsque le sirop devient brun doré, vous versez donc une partie du sirop dans une tasse d'eau et vous entendez un pop.
MONTAGE: A l'aide d'une fourchette, ou d'un cure-dent, passez les balles dans le sirop et placez-les dans un moule en aluminium graissé. Laissez refroidir et c'est prêt, c'est délicieux.