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beignet à la noix de coco
🇧🇷Brésil
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(Português)
4 heure(s)
10 portions
Nicole Marinho
@lardanicolle- Ingrédients
- Recette
- noix de coco râpée1 unités)
- Lait concentré1/2 boîte(s)
- Oeuf1 unités)
- Levure sèche biologique1 unités)
- Eau ou lait1 tasse(s)
- Farine de blé500 g
- Huile1/2 tasse(s)
- Sucre pour le sirop5 cuillères à soupe
- Eau pour le sirop5 cuillères à soupe
- Dans un récipient ferme, ajouter l'œuf, le lait ou l'eau tiède, le lait concentré, l'huile, la levure et bien mélanger jusqu'à consistance mousseuse.
- Ajoutez petit à petit la farine de blé et quand vous vous rendez compte que vous ne pouvez plus bouger avec la cuillère, transférez la pâte sur un banc ou une table ferme, c'est le moment de dissoudre la pâte et de la rendre lisse.
- Lorsque vous remarquez que la pâte a atteint le point de velcro (environ 10 minutes pour résoudre la pâte), laissez-la reposer dans un grand bol ou un bol jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Il faut environ une heure pour que la pâte ait doublé de volume (il est important de rappeler que pour que la pâte lève, elle doit être dans un environnement chaud, par exemple au soleil, au four, avec des torchons enveloppés dans le récipient, etc. )
- Lorsque la pâte lève, il est temps de modeler. Utilisez la créativité.
- Lors du modelage des beignets, graissez une forme avec du beurre et mettez-les à repousser. Lorsque vous remarquez qu'ils sont plus gros que lorsque vous les mettez dans le récipient, mettez-les au four à 180 degrés pendant 15 minutes (le temps dépend de votre four)
- Après la torréfaction, vient le temps du sirop. Dans un récipient ajouter le sucre et l'eau et dissoudre à feu doux jusqu'à ce qu'il commence à bouillir, mettre le sirop encore chaud dans les filets chauds. Enfin, ajoutez la noix de coco reconnaissante.
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