beignets

Photo {{recette}} – recette de {{recette}} sur DeliRec

beignets

Name: beignets
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Farine de blé; 1 unités) Oeuf; 4 cuillères à soupe Sucre; 1/2 cuillères à soupe Sel; 1 cuillères à soupe Levure sèche biologique; 2 cuillères à soupe Margarine froide; 1 tasse(s) Eau tiède; 1 l Huile de friture

🇧🇷Brésil

•

Afficher dans la langue d’origine

(Português)

2 heure(s)

8 portions

Luana Duarte

@luaduarte

Ingrédients
Recette

Farine de blé500 g
Oeuf1 unités)
Sucre4 cuillères à soupe
Sel1/2 cuillères à soupe
Levure sèche biologique1 cuillères à soupe
Margarine froide2 cuillères à soupe
Eau tiède1 tasse(s)
Huile de friture1 l

Dans un récipient ajouter l'eau tiède, l'œuf, la margarine, le sucre, le sel, la levure. Mélangez le tout.
Ajouter la farine petit à petit et mélanger avec les mains jusqu'à ce que la pâte soit homogène et ne colle pas aux mains, mais pas complètement.
Pétrissez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique. (Si vous utilisez un mélangeur planétaire, pétrissez pendant 5 minutes)
Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle double de volume (40 min à 1 h) dans un endroit étouffant.
Une fois qu'elle a doublé de volume, ouvrez la pâte à 1 doigt d'épaisseur et coupez avec le coupe-beignet, cela peut être avec le trou au milieu ou, si vous préférez, sans. Une fois coupé, laissez-le reposer à nouveau et doubler de volume pendant environ 1 heure.
Après quelques instants de montée, faire chauffer l'huile à feu doux dans une grande poêle. L'huile ne peut pas être trop chaude, mais elle ne peut pas être trop froide non plus. Mettez d'abord un morceau de pâte à tester. Laissez dorer des deux côtés et c'est prêt.
Il existe une infinité d'options pour les garnitures de beignets. Brigadiers, dulce de leche, crèmes... Ou vous pouvez simplement utiliser du sucre glace ou du sucre à la cannelle. Tout est parfait! Cette pâte est incroyable !