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beignets
🇧🇷Brésil
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(Português)
1 heure(s)
16 portions
Thaemy Fernanda
@thamylopes- Ingrédients
- Recette
- Farine de blé500 g
- Oeuf1 unités)
- Beurre50 g
- Sucre80 g
- Sel5 g
- Levure biologique15 g
- Eau250 ml
- Huile de friture au goût
- Chocolat noir200 g
- Granulés au goût
- Dans un saladier mettez le mélange farine de blé, sucre, sel et beurre, puis placez l'oeuf, mélangez et ajoutez la levure dissoute dans un peu d'eau et mélangez à nouveau
- Ajoutez ensuite l'eau petit à petit, en mélangeant avec votre main et en voyant si vous aurez besoin de plus d'eau jusqu'à ce que la pâte se mélange et cesse de coller à votre main.
- Ensuite, placez la pâte sur un banc / table et pétrissez-la jusqu'à ce qu'elle soit très lisse.
- Le fait est que lorsque vous enlevez un morceau et qu'il s'étire et devient très élastique
- Façonner la pâte en boule, la remettre dans le bol, couvrir d'un film plastique et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Reposer ensuite la pâte sur le banc et ouvrir avec un rouleau à pâtisserie, ouvrir à l'épaisseur d'un doigt plus ou moins
- Coupez ensuite avec un grand cerceau et un petit pour faire le trou au milieu Remarque : si vous n'avez pas de rein, utilisez un verre de taille différente, par ex. un verre américain et un verre à cachaça Faites cela sur toute la pâte
- Dans une poêle faites chauffer l'huile, ne chauffez pas trop pour ne pas brûler les beignets.
- Placez les beignets à frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, tournez-les pour les faire frire de l'autre côté, puis placez-les sur la serviette en papier, après les avoir frits, laissez-les refroidir complètement
- Pour le nappage, vous devrez faire fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie, puis tremper le beignet d'un côté et saupoudrer sur le dessus.
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